2023/08/11 13:15
こんにちは！
今回は、ミャンマーの素晴らしい食文化を味わいながら、爽やかで美味しいラーメンサラダのレシピをご紹介します。
このサラダは、日本の食材とミャンマーの風味が見事に融合した、一口食べればやみつきになること間違いなしの逸品です。
暑い夏にピッタリのヘルシーな一皿ですので、ぜひお試しください！
材料
●ラーメン
●キャベツ
●油揚げ
●キュウリ
●モヤシ
●ジャガイモ
●パパイヤ
●玉ねぎ 1/2個
●ニンニク 1〜2片（すりおろす）
●赤唐辛子 2本（みじん切り）
●ピーナッツ 大さじ1（砕く）
●ライム（又はレモン） 1/2個
●ひよこ豆粉
調味料
●ナンプラー 大さじ1
●サラダ油 大さじ1
●油 適量
●レッドオイル *とうがらしでOK
●タマリンドウォーター ＊レモン汁でもOK
●干しエビ粉末
●塩 適量
●ソース（必要に応じて追加）
作り方
【1】ラーメン、モヤシをゆでる
【2】玉ねぎ＆ニンニクを炒める
フライパンで、荒めのみじん切りにした玉ねぎとニンニクを揚げる。
【3】パパイヤ、キャベツとキュウリは薄切りにして、水気を取ります。
【4】油揚げをきる
細かくきります。
ドレッシングを作る
ボールに、水気を絞った玉ねぎ、パパイヤ、ラーメンなどを入れて、調味料を好きな量を入れて良く混ぜ合わせたら出来上がりです。
完成
さいごに
このサラダは、ミャンマーの伝統的な味わいと日本のラーメン文化を融合させた、驚きと美味しさが詰まった一皿です。暑い夏には特にピッタリの爽やかさがあり、ミャンマーの風味を楽しみながら新たな食の冒険を味わえます。ぜひ友人や家族と一緒に、楽しい料理体験をお楽しみください！
ミャンマーで本場の食べにきてみては、いかがでしょうか。
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