2024/12/26 12:00
こんにちは、ミンガラーバー
ミャンマー料理は、その豊かな歴史と多様な民族が織りなす、奥深い味わいが魅力です。ミャンマーは7州と7府が有るから、食べ物も違うです。
今回は、そんなミャンマー料理の魅力を、代表的な料理とともにご紹介します。
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カチン州【サーフレー】
カチン州の有名な食べ物です。色々は材料を入れて牛肉で作ります。
美味しくて健康にいい食べ物です。
カヤー州【ソーセージ】
カヤー州の伝統的な食べ物の中でソーセージが人気です。
カヤー州へ遊び事件があればぜひ食べて見てください。
カレン州【タラバウスープ】
タラバウスープはカレン民族の伝統的な食べ物です。
魚とタケノコを使って作られてスープです。
チン州【サーブーティー料理】
サールブーティーはチン族の伝統的な食べ物です。
【サーブーティー】という意味は肉とトウモロコシを混ぜて作って料理です。
モン州【ダジャンタミン】
ダジャンタミンはモン族の伝統的な食べ物です。ダジャンタミンは柔らかくなるまで炊いた後、水に浸して固めるタイプのお米です。ご飯は干物フライや唐辛子フライと一緒に食べます。
ラカイン州 【ラカインモンティ】
魚の出汁で煮込んだ米麺に、揚げネギやパクチーなどをトッピングした、風味豊かなスープ麺です。モヒンガーと違うのはラカインモモンディはとても辛いです。
シャン州 【シャンカウスウェ】
シャン州の料理で、豚肉や鶏肉を使ったスパイシーなスープに、ライスヌードルが加わる一品です。
サガイン府【シャンカウンスウェ】
調理しやすく長期間食べられるように乾燥モヒンガー粉を製造・販売しているザガイン市です。
バゴ府【シャンカウスウェ】
魚の漬け物は、米と塩を加えて圧縮して作ります。縛って漬けた食べ物です。バゴー市の特産品です。
マクウェイ府【フライドビーンズ】
フライドビーンズはマクウェイ市の特産品です。
マンダレー府【ドーモ】
ドーモはミャンマーの伝統的なデザートです。独特の風味と食感が特徴で、ミャンマーならではの味わいを楽しめます。
エーヤワディ府【ハラワ】
ハラワはもち米粉、米粉、ココナッツミルク、砂糖、バター、油、塩などを使っている食べ物です。
ヤンゴン府【モヒンガー】
ミャンマーの国民食とも言える「モヒンガー」。魚の出汁で煮込んだ米麺に、揚げネギやパクチーなどをトッピングした、風味豊かなスープ麺です。朝食にいただくことが多いですが、いつでも気軽に食べられるのが魅力です。
タニンタリ府【クラゲサラダ】
ミャンマーではミェイク地方でクラゲが見られますが、ラカイン州の海岸でよく見られます。タニンタリ府の伝統的な食べ物はクラゲサラダです。材料はクラゲ、トマト、玉ねぎ、油、塩と砂糖です。ご飯と一緒にいただくのが一般的です。
おわりに
野菜をたっぷり使った料理が多く、ヘルシー志向の方にもおすすめです。民族によって料理の味やスタイルが異なるため、飽きずに楽しめます。
ミャンマー料理は、その国の人々の暮らしや文化を反映した、魅力あふれる料理です。ぜひ一度、本場の味を味わってみてください。
また興味がありましたら、ミャンマーに関することを配信しております。SNSもみていただけると幸いです。それでは次回まで。
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