2025/08/22 12:00
ミャンマーにおける寿司人気は、日本文化が広まりつつあるという大きなトレンドの一環。高級ホテル内の高級レストランから、よりカジュアルな地元の飲食店まで、日本食レストランが全国各地に次々とオープンしています。
ヤンゴンには有名な寿司レストランがたくさんあります。
ザ・スシバー・ミャンマー （The Sushi Bar Myanmar）
こちらも寿司愛好家に人気のレストランです。
おいしい寿司（Oishii Sushi）
このレストランは有名で、様々な種類の寿司から選ぶことができます。
寿司亭ミャンマー（Sushi Tei Myanmar）
このレストランでは、日本料理とモダンジャパニーズキュイジーヌを提供しています。
月光レストラン（Gekkō Restaurant）
このレストランでは、寿司に加えて、様々な日本料理と美味しいワインやリキュールを提供しています。
寿司キング・ミャンマー（Sushi King Myanmar）
このレストランでは、日本料理とファーストフードを提供しています。
モーラミャインでは、以下の寿司レストランが有名で人気があります。
寿司コーナー（Sushi Corner）
様々な種類の寿司を提供しており、人気があります。
寿司ワールド（Sushi World ）
こちらも寿司愛好家に人気のレストランです。
寿司ボックス（Sushi Box）
このレストランでは、様々な日本料理を提供しています。寿司には主に7つの種類があります。
Sone Twet Thiチャンネルの寿司動画https://youtu.be/r_Rw_MQ062s?si=CdlXkU99kpERRGGP
1. 握り
手で握った寿司飯の上に、生魚、エビ、卵などの肉や野菜を乗せたものです。
特徴：握りはシンプルで、新鮮な魚介の旨みを存分に味わえます。日本で最も人気のある寿司のスタイルでもあります。
2. 巻き
竹製の巻き物に海苔を敷き、その上に寿司飯と肉や野菜を乗せて巻き、細かく切ります。
3. 細巻き
薄い巻き寿司で、中に具材が1種類入っています。例えば、きゅうり巻き（かっぱ巻き）やマグロ巻き（鉄火巻き）などがあります。
4. 太巻き
細巻きよりも太く、様々な肉や野菜を挟んだ巻き寿司です。
5. 裏巻き
外側にご飯、内側に海苔を巻いた巻き物。アメリカ発祥のカリフォルニアロールに似ています。
6. 手巻き
手で持ちやすく食べやすいように海苔を巻き、中に寿司飯と様々な具材を挟んだもの。棒状に巻かれているので食べやすいです。
7. ちらし
スタイル：丼に寿司飯を盛り、その上に刺身、野菜、卵黄などの様々な具材を皿にランダムに並べます。一度に様々な具材を楽しむことができます。
刺身は寿司飯を使わずに生の魚の切り身を別々に提供するため、多くの人は寿司の一種だと考えていません。しかし、刺身はどの寿司屋でも必ず提供されています。
おわりに
特にヤンゴンやマンダレーといった大都市では顕著です。伝統的なビルマ料理が定番ですが、ミャンマーの食文化は多様化し、様々な国際色豊かな料理が楽しめるようになっています。寿司を含む日本食も非常に人気が高まっています。
