カオックモンはミャンマーの伝統的な人気スナックです。パンを「折りたたむ」ように作るのが特徴です。

エッグチャオックモン

カオックモンアユット

マウンチャオックモン（モーラミャインとも呼ばれる）

ポティンカ（ミェイとも呼ばれる）

主に米粉またはもち米粉を使用します。

タンレイ（または黒砂糖）：甘みをつけるため。

ココナッツミルク：パンを柔らかく甘くするため。

少量の塩：味を整えるため。

材料を水と混ぜ合わせ、生地をこねます。

この生地を平らなフライパンに流し込み、弱火で焼きます。

生地が焼けて端が剥がれたら、生地を半分に割って折りたたみます。 （そのため「コークモン」と呼ばれています。）

甘酸っぱい味と、ココナッツミルクの強い香りがします。

外側は少し硬く、カリカリとしていますが、内側は柔らかく、淡黄色または薄茶色です。

通常は朝食や午後の紅茶と一緒に軽食として食べられます。

地域によっては、コークモンにローストしたピーナッツやゴマを加えて、より美味しくすることもあります。

コークモンはミャンマー全土で見られ、特にヤンゴンやマンダレーなどの大都市では、パン屋や市場で簡単に手に入ります。