ラカイン・モンティはミャンマー全土で愛されている伝統料理で、辛くて酸っぱくて食欲をそそります。ラカイン・モンティのサラダ（サラダ）の味は、新鮮な肉とスパイスの割合によって変化します。

ラカイン・モンティのヒンカー（液体）は辛くて、ピリ辛でとても美味しく飲めます。ラカイン・モンティの命は、青唐辛子の辛さとンガピの香りです。ンガピは焼いてから使うと、胃もたれせず、香りもより芳醇になります。

1. (2) ラカイン・モンティの特徴

ラカイン・モンティは主に2つの形で食べられます。1. サラダ（調理済み）：チャーハン、魚肉、ンガピ、油と一緒に、青唐辛子と混ぜて食べます。2. ギー（ヒン）：胡椒の風味がほんのり効いた辛い魚醤です。ンギ（ラカイン語）：サラダに少し辛いスープをかけます（スープを飲み干すほどではなく、味を感じられる程度に）。

2. 美味しく食べるコツ

ナマズか金魚を使うのがおすすめです。魚は新鮮なものを選ぶ必要があるので、揚げる際に骨を取り除かないように注意してください。良質のンギンギンギ（またはンギンギンギ）を使用してください。ンギンギは水を加える前にローストすると、香りが引き立ちます。モーミョンンギと合わせる前菜

ラカイン・モーンティをより完璧に仕上げるには、以下の料理と合わせると良いでしょう。揚げ物：豆のフライ、魚のフライ、カボチャのフライ。フィッシュポットペースト：ラカインの伝統的な魚のペーストを揚げたり焼いたりしたもの。ピクルス：レモン（または）タマリンドジュース。

注：ラカイン・モエン・ティは脂肪分が少なく、主に魚とスパイスを使用しているため、健康的なダイエット食品として食べることができます。